|

Skolan som räddar mat från att bli svinn

13 nov 2019
13:00 - 13:30
Smartare Samhälle

Skolan som räddar mat från att bli svinn

På Backaskolan i Härryda räddas råvaror som andra ratat från att bli matsvinn. Här finns ingen terminsmenu utan varje dag görs en färskmeny baserad på de råvaror man har till hands. Det har inneburit mer varierad mat med mer vegetabilier, mindre charkvaror och mindre socker. Förutom minskat matsvinn har projektet också lett till ökat miljömedvetande och större matglädje bland barnen. Utan att kostnaden för skolmaten ökat.

Anna Löfgren Adén, miljöutvecklare Måltidsservice, sektorn för teknik och förvaltningsstöd Härryda kommun

0